萨马拉营养学和饮食疗法研究所所长 、西兰而且富含可延缓衰老的花富含莱菔硫烷（Sulforaphane）。西兰花富含可延缓衰老的莱菔硫烷
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：Change网站7月5日发布消息称 ，
而且，衰老还可以预防梗塞和肠道疾病。菔硫因为它有助于控制血糖 ，西兰医学博士米哈伊尔·金兹伯格周日表示，延缓西兰花可以预防老年病。衰老这种蔬菜含有具有抗氧化作用的菔硫叶黄素和玉米黄质，并降低胆固醇，西兰豌豆有助于预防肿瘤疾病并强化骨骼 。花富含专家指出，延缓西兰花对糖尿病患者也有好处，衰老