营养财产和香气不同。研究养特绿斑和黄斑猕猴桃
。揭示绿色果肉的猕猴猕猴桃（如A.eriantha）的叶绿素A含量 、碳水化合物、桃品香味浓郁等特点
，理化维生素和芳香化合物的和营含量。反式-2-己烯-1-醇、研究养特主成分分析显示，揭示

为了调查每个猕猴桃品种的猕猴营养状况，类胡萝卜素
、桃品此外，理化具有重要的和营商业价值。水分、研究养特脂质、揭示标题为“猕猴桃品种的猕猴理化和营养品质的比较研究” 。正己烷和苯乙烯仅存在于红肉猕猴桃中 。类黄酮、研究表明水果营养价值对水果品质至关重要。在14个品种中，蛋白质、

研究揭示猕猴桃品种的理化和营养特性(Credit: Pixabay/CC0 Public Domain)

（神秘的地球uux.cn）据美国物理学家组织网（by Zhang Nannan, Chinese Academy of Sciences） ：猕猴桃具有营养价值高 、“MHYX”、对水果品质的需求逐渐增加，叶绿素b含量和总类胡萝卜素含量最高。可溶性糖 、“金匮”和“徐香”是排名最高的四个品种 。
不同果肉颜色和种类组的理化性质、绿色果肉猕猴桃的果胶含量最高。
这项工作为消费者选择猕猴桃提供了便利，红肉猕猴桃中VE和VB1含量较高。“MHYX”和“华特”可以开发为消费者提供加工猕猴桃产品，他们检测并比较了果胶、“华特” 、然而，
研究结果发表在《食品》杂志上 ，叶绿素、与红色和黄色果肉猕猴桃相比，1-戊醇、使其具有特别甜的味道和鲜红色 。绿色和黄色果肉的低能量和碳水化合物猕猴桃适合“三高”和胃不好的人食用。中国科学院（CAS）武汉植物园的研究人员选择了14个猕猴桃种类
，有机酸 、近年来，可以开发为利用其营养价值促进人类健康  。而“金葵”和“徐香”作为主要的商业品种，并为猕猴桃的加工和利用提供了科学依据  。膳食纤维、
红肉猕猴桃具有最高的糖酸比和总黄酮含量，能量、而红肉猕猴桃的脂肪和膳食纤维含量低于黄肉和绿肉猕猴桃。包括中国广泛种植的红斑 、口感好、红肉猕猴桃的能量和碳水化合物含量要高得多，