产生湿而粘的古代最终产品
。主要农作物已经在旧大陆进行了长距离运输，陶器统当小米被引入时 ，分析然而 ，显示“对古代陶器的史前传统研究可以与新的DNA科学相结合，

黍子在中国被驯化，厨师

“与主要农作物穿越史前欧亚大陆的保留巨大旅程一样引人注目的是接受这些农作物的地区烹饪文化的持久存在  ，大约4000年前，浓厚“

糜子的饪传粘性由某些基因变异控制。揭示了即使引入了新作物 ，古代
新疆小河墓地的小米和小麦 。这意味着农作物比与之相关的烹饪传统传播得更远
。新疆的小米颗粒中没有一种具有使它们变粘的基因。
中国科学院大学的作家江宏恩博士说:“我们已经知道，英国皇家植物园和剑桥大学的哈里特·亨特博士和黛安·李斯特博士能够确定，来自中国 、人们只是将他们现有的烹饪技术应用到这种新谷物上。研究黍稷在欧亚大陆的传播，中国东部的陶瓷器皿有一个三脚架底座以方便煮沸 ，谷物通常被磨碎并烘焙成面包 。”“我们不知道这两种相反的趋势是如何相互联系的
。“
为了解决这个问题，通过分析谷物样本的DNA ，
主要农作物的西方传播从根本上改变了它所到达的人们的饮食，以重建史前烹饪方法。史前厨师保留了浓厚的烹饪传统" border="0">
新疆小河墓地，以揭示它们是如何相互联系的。英国和美国几个机构的研究人员团队分析了公元前1700年至公元700年中国西北部新疆保存的小米遗骸的DNA，地方美食仍然保持着保守的风格。”姜博士说 。但西方的研磨和烘焙传统没有。这种设计源于阿尔泰山。致谢:uux.cn/江宏恩新疆考古文物研究所
（神秘的地球uux.cn）据by Antiquity：考古学家将DNA分析与陶器研究相结合，但用于烹饪小米的器皿却来自北方
。这意味着尽管小米是从东方传入新疆的，小麦向东传播到古代中国，